Productos

Bodegas Grupo Yllera

Gregorio Díez - Yllera Roble 9 Meses

Yllera Roble 9 Meses


Tipo

Tintos Roble

Denominación de Origen

Vino de la Tierra de CyL

Formatos
   Nº Uds. por caja
3/4 l.   6
Añada

2015

Variedad

Tempranillo

Elaboración

Selección de las mejores uvas de Castilla y León. Despalillado, fermentación alcohólica en presencia de los hollejos, durante aproximadamente 3 semanas, y control riguroso de la temperatura de fermentación, no superándose los 28ºC.

Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable y posterior trasiego a barrica de roble donde permanece 9 meses. Una vez finalizada la etapa de crianza, se clarifica ligeramente y estabiliza. Permanece en depósito hasta su embotellado para su posterior crianza en botella.

Notas de Cata

Color rojo guinda cn algunos tonos violáceos y azulados en capa fina, signo inequívoco de su juventud. La nariz es fragante, con diversidad de tonos frutales (frambuesa, arándanos, zarzamoras) y especiados (pimienta). También destaca un amable toque de vainilla y tostados, fruto de su paso por la barrica. La boca es amplia, larga, agradable.

Es un vino sabroso, bien domado, que no deja sentir aristas a su paso, persistente y largo de sabores. En conjunto es un vino muy elegante, fácil de beber, suave y armonioso.

Maridaje

Acompaña a carnes rojas y blancas, platos de pasta, verduras, barbacoas, embutidos y quesos de media curación.