Productos

Bodega y Viñedos Martín-Hinojal

Gregorio Díez - Tacho y Toya

Tacho y Toya


Tipo

Blanco Joven

Denominación de Origen

D. O. Rueda

Formatos
   Nº Uds. por caja
3/4 l.   12
Añada

2017

Términos

Juan, enólogo de profesión y artesano de corazón, ha diseñado 30.000 botellas de este vino a partir de uvas de la variedad "verdejo" que nacen de las viñas familiares situadas en pleno corazón de la DO Rueda, en las localidades de Serrada y Ventosa de la Cuesta.

Variedad

100% Verdejo

Elaboración

Tacho y Toya Verdejo D.O. Rueda nace como origen de un proyecto emprendido por Adela Mélida Gutiérrez y Juan Martín-Hinojal Toro, matrimonio y herederos de los conocimientos adquiridos a través de sus familias que, durante cinco generaciones, han trabajado los "majuelos" y elaborado vinos en la zona de Rueda.
Por eso, no podía ser de otra manera, tomaron los nombres de los abuelos maternos de Juan (Atanasio y Victoria) para bautizar a este primer vino, al que se irán uniendo otros, que seguirán un denominador común, tradición y excelencia.

Grado alcohólico

12,5%

Notas de Cata

Con crianza crianza sobre lias, sus tonos son amarillo-dorados con reflejos verdosos, muy limpio y brillante.

En nariz, a copa parada nos aparecen aromas de hierba fresca, cítricos, y almendras. Cuando se mueve la copa se despliegan aromas a piña, maracuyá, manzana golden, flores blancas, pomelo...

En boca nos aparecen otra vez los recuerdos de los cítricos y de la manzana sobre todo, pero también un recuerdo de panadería que le aporta untuosidad. Es bastante largo, muy redondo y carnoso, nos deja un recuerdo de frescura sensacional.

Maridaje

Perfecto para tomar en el aperitivo con unas olivas, con unas nécoras, incluso con un poco de jamón ibérico. Acompaña de manera espectacular a pescados a la plancha o al horno, todo tipo de mariscos, arroces y pastas.