Productos

Familia Martínez Bujanda

Gregorio Díez - Finca Antigua Moscatel

Finca Antigua Moscatel


Tipo

Tintos Jóvenes

Denominación de Origen

D. O. La Mancha

Formatos
   Nº Uds. por caja
3/4 l.   1
Añada

2016

Términos

La Cueva

Variedad

Moscatel Morisco

Elaboración

VINIFICACIÓN: Soleado natural en pasera hasta deshidratar las uvas por encima de los 300 g/l de azúcar. Posterior fermentación en depósito de acero inoxidable y parada de la misma forma natural obteniendo azúcar residual de 152 g/l.

Grado alcohólico

13%

Notas de Cata

Color:
Amarillo limón con destellos verdes esmerilados, limpio, brillante y de lágrima muy glicérica. Se aprecia la densidad en la copa.
Nariz:
Muy complejo a copa parada. Intensidad aromática alta con notas varietales de moscatel. Recuerdos de frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque y de flores blancas como el jazmín y la flor del hinojo y la planta de cáñamo; especias como el anís, el hinojo y la nuez moscada.
Gusto:
Entrada en boca aterciopelada y sedosa con desarrollo de un volumen goloso. La acidez, inusual para un vino dulce, le aporta frescura y nervio y compensa fantásticamente la dulzura del vino. Final muy largo y gustoso con gran frescura.

Maridaje

Especialmente postres y frutas de todo tipo aunque puede acompañar también foie de pato, quesos curados y otros aperitivos a base de frutos secos. Puede servir como postre en sí mismo.