Productos
Viñas del Jaro
Sembro Tempranillo Roble
Tipo
Tintos Roble
Denominación de Origen
D. O. Ribera de Duero
Formatos | Nº Uds. por caja |
| 3/4 l. | 12 |
| 1,5 l. | 1 |
Añada
3/4: 2017
1,5 l. (Magnum): 2016
Producción
4.500 kgs / ha
Términos
Parcelas de la parte alta de la Finca (Pago de la Piedra)
Ribera del Duero, provincia de Valladolid. Pesquera de Duero
Variedad
Uvas Tempranillo / Tinto Fino
100% Tinto Fino (Tempranillo)
Elaboración
Proveniente de una selección de uvas Tempranillo / Tinto Fino de unas parcelas de viñedos que tenemos en la parte alta de la Finca. Tras su elaboración por separado tuvo una crianza en barrica francesa de 12 meses.
En depósito de acero inoxidable. Crianza 12 meses en barrica de 300 litros. Tipo barrica Roble francés. Grano fino y tostado medio.
Grado alcohólico
14,5%
Notas de Cata
Color rojo picota oscuro y con pequeño ribete violeta. En nariz es intenso, muy frutal ( Arándanos ), con notas balsámicas, mentolados y de monte. También hay especiados y algún matiz ahumado de la propia crianza. Hay sensaciones cremosas que la botella afinará más y un aroma claramente mineral – calizo. En boca es rico, con cuerpo y estructura, frutalmente sápido y largo, jugoso y llega hasta un postgusto duradero y muy frutal. Un vino que demuestra la fuerza de la variedad Tinto Fino sobre una pendiente caliza y vendimiado en su mejor momento de maduración.