Productos

Viñas del Jaro

Gregorio Díez - BC 200 Oloroso

BC 200 Oloroso


Tipo

Tintos de Autor / Selección Especial

Denominación de Origen

D. O. Jerez/Xeres/Sherry

Formatos
   Nº Uds. por caja
50 cl.   1
Términos

El origen de dichas soleras está en la vecina ciudad de Jerez y que tras la adquisición de las mismas por parte de la familia Osborne ahora se encuentran en las Bodegas de El Puerto de Santa María.

Variedad

  • Palomino, Pedro Ximénez

Elaboración

Esta es una de las soleras más antiguas de las Bodegas Osborne. Fue creada en 1864 y se llamó inicialmente ABC, ya que la solera estaba dividida en estas tres sub - soleras. Por alguna razón desconocida, hacia finales de 1888 toda una solera fue enviada a la corte imperial de San Petersburgo (Solera A), ya que los zares de Rusia eran los únicos clientes de este vino. Por lo que en la Bodega quedaron las soleras B y C, que dan significado al origen de la marca. No hay ningún registro con el número 200, que aparece junto al nombre, aunque es muy probable que se refiera a 200 botas iniciales de dicha solera.
Vino de color caoba oscuro y de una graduación alcohólica entre 18º a 20º, enriquecido por una larga crianza bajo el sistema de soleras y criaderas. Con cuerpo pleno y con un perfume que recuerda a los frutos secos como a las nueces. Muchos olorosos son secos, pero, a veces, se mezclan con vinos dePedro Ximénez para producir los denominados MEDIUM. Las mejores soleras son enriquecidas con esta aportación de Pedro Ximénez desde la última criadera y desarrollando toda la crianza del sistema de soleras con el coupage ya realizado, incluso estos vinos no son vinos jóvenes sino que aunque se introduzcan en la última criadera pueden provenir de soleras de más de 10 años. Cuando se seleccionan los vinos después del deslío se eligen para olorosos los que son más gordos, es decir, los que serán encabezados con más grado para que no desarrollen el Velo de Flor y se conviertan en vinos Finos, realizándose está calificación de los mostos justo antes de encabezar los vinos.

Grado alcohólico

22º

Notas de Cata

  • Bonito color caoba oscuro con ribetes ambarinos dorados en punta. Nariz frutal, que une las notas de frutas maduras con las de uva pasa, predominando las primeras en un alarde de control sensorial ayudadas por una sensación como de maderas menos viejas. Hay notas de aldehídos, con aromas de ceniza de puro y cierta mineralidad de piedra calcárea, también se perciben aromas florales de lavanda y nardos, con otros de chocolate blanco y cera.En boca es una maravilla, con una fruta madura en almíbar que inunda el paso, llenándolo de agradables sensaciones abocadas y que recuerdan a las pasas alicoradas y al chocolate blanco. Posgusto muy largo y agradable, que invita constantemente a otro sorbo de vino. Retronasal intensa.