Productos

Viñas del Jaro

Gregorio Díez - PX Viejo

PX Viejo


Tipo

Tintos de Autor / Selección Especial

Denominación de Origen

D. O. Jerez/Xeres/Sherry

Formatos
   Nº Uds. por caja
50 cl.   1
Producción

385 Litros.

Términos

Pago Montilla

Variedad

100% Pedro Ximenez

Elaboración

Éste viejo PX procede de una exclusiva solera que fue fundada en 1905 y está situada en la bodega de La Palma. Como curiosidad, la solera está formada por un único tonel y 3 criaderas de 9-7-7 botas. Este es sin duda el vino por el que la Bodega Osborne ha recibido más reconocimientos tanto nacionales como internacionales.

Grado alcohólico

17º

Notas de Cata

Color casi negro, opaco, matices de caoba y ligerísimos ribetes ambarinos yodados, vino denso con gruesas lágrimas que bañan la copa. La nariz se presenta finísima, donde aparecen uvas pasas, higos y dátiles secos, sensaciones de cáscaras de naranja amarga y cítricos como el Pomelo acompañando a sensaciones amargosas y cremosas. Notas muy sutiles de cafés ( granos de café en licor ) y chocolate negro ( bombón de licor ). Sensaciones de fruta pasa carnosa en almíbar.
Aldehído muy integrado que da la sensación con la fruta pasa como de néctar o miel de montaña, junto con un recuerdo final de cereal húmedo. La boca es magníficamente densa y dulce, aterciopelada, suave, agradable, untuosa y carnosa ( casi se puede masticar ). Con muchos recuerdos de uvas pasas, orejones y sensaciones melosas en su evolución. Muy larga persistencia con un postgusto donde aparecen todos los sabores relacionados con la nariz y los recuerdos de melocotón maduro en almíbar y torrefactos en su final.