Productos

5 Jotas de Sánchez Romero Carvajal

Gregorio Díez - Buen Chico

Buen Chico


Tipo

Tintos Roble

Denominación de Origen

D. O. Toro

Formatos
   Nº Uds. por caja
3/4 l.   6
Añada

2015

Términos

Bodega Frutos Villar en Crta. Burgos-Portugal, km. 113,7

Cigales -Valladolid-

Variedad

Tinto Roble Alta Expresión.

100% Tinta de Toro de viñedos de más de 50 años.

Elaboración

Fermentación tradicional, llevada a cabo en depósitos de acero inoxidable y de madera con temperatura controlada de 26-27º durante 15 días. Tras el descubado y la fermentación maloláctica se trasiega antes de su crianza en barrica. La crianza son 17 meses en barricas de roble francés y americano. El vino permanece un mínimo de 12 meses en botella antes de comercializarse. Se mantiene "durmiendo" en jaulones metálicos en instalaciones climatizadas.

Grado alcohólico

14,5%

Notas de Cata

Rojo cereza intenso con reflejos rubí. 

En la fase olfativa es muy complejo con aromas a coco, vainilla, toffe, chocolate, tonos balsámicos y especiados con un fondo que nos recuerda a frutos negros maduros y a regaliz.
En el gusto es armónico, largo, estructurado y vigoroso, dejando una sensación persistente y muy agradable en el paladar. Retronasal compleja ocn finas sensaciones del paso por barrica.

Maridaje

Con carnes rojas, asados, piezas de caza y quesos.