Productos
5 Jotas de Sánchez Romero Carvajal
Buen Chico
Tipo
Tintos Roble
Denominación de Origen
D. O. Toro
Formatos | Nº Uds. por caja |
| 3/4 l. | 6 |
Añada
2015
Términos
Bodega Frutos Villar en Crta. Burgos-Portugal, km. 113,7
Cigales -Valladolid-
Variedad
Tinto Roble Alta Expresión.
100% Tinta de Toro de viñedos de más de 50 años.
Elaboración
Fermentación tradicional, llevada a cabo en depósitos de acero inoxidable y de madera con temperatura controlada de 26-27º durante 15 días. Tras el descubado y la fermentación maloláctica se trasiega antes de su crianza en barrica. La crianza son 17 meses en barricas de roble francés y americano. El vino permanece un mínimo de 12 meses en botella antes de comercializarse. Se mantiene "durmiendo" en jaulones metálicos en instalaciones climatizadas.
Grado alcohólico
14,5%
Notas de Cata
Rojo cereza intenso con reflejos rubí.
En la fase olfativa es muy complejo con aromas a coco, vainilla, toffe, chocolate, tonos balsámicos y especiados con un fondo que nos recuerda a frutos negros maduros y a regaliz.
En el gusto es armónico, largo, estructurado y vigoroso, dejando una sensación persistente y muy agradable en el paladar. Retronasal compleja ocn finas sensaciones del paso por barrica.
Maridaje
Con carnes rojas, asados, piezas de caza y quesos.