Productos

Bodegas Grupo Yllera

Gregorio Díez - Yllera 5.5 Tinto Frizzante

Yllera 5.5 Tinto Frizzante


Tipo

Tintos Jóvenes

Formatos
   Nº Uds. por caja
25 cl.   24
Variedad

Tempranillo parcialmente fermentado, fresco, dulce, con una chispa de carbónico y con solo 5,5 % de alcohol. Muy rico a todas horas.

Mosto parcialmente fermentado sin Denominación de Origen.

Elaboración

Mosto parcialmente fermentado. Sin Denominación de Origen. Edad del viñedo 20-30 años. Vendimia manual. Despalillado. Maceración prefermentativa en frío conjunta para extracción de aromas y color, procedente de la variedad. Prensado suave con prensa neumática de pulmón para la obtención del mosto que se conserva a bajas temperaturas hasta su fermentación. Fermentación parcial del mosto, paralizándola cuando ha alcanzado 5.5 grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación. Clarificación y estabilización finalizando con el embotellado.

Notas de Cata

Color rojo picota de capa media, hermoso y brillante. Aromas primarios a frutas rojas y negras, frescos y potentes (mora, zarzamora, fresa, arándanos, cereza, etc…) junto a unas dulces notas alegres de gominola de fresa. Muy sabroso en boca, dulce con un dulzor y una acidez compensadas, fresco y agradable y con un pellizco de carbónico natural que lo hace muy refrescante. Muy rico.

Maridaje

Perfecto para brindar “entre horas” o para acompañar postres no muy dulces. Servir muy frío. 

Premios