Productos Bouquet

Grupo Meddis

Gregorio Díez - The Chocolate Block

Bouquet
The Chocolate Block


Tipo

Tintos Jóvenes

Formatos
   Nº Uds. por caja
3/4 l.   1
Producción

Entre 4.000 y 8.000 kilogramos por hectárea, dependiendo de las características de cada parcela.

Términos

Bodega:
Boekenhoutskloof Winery
Subzona:
Franschhoek, Swartland, Piekenierskloof (Citrustal) y Stellenbosch.

Variedad

69% Shyraz, 14% Grenache Noir, 11% Cabernet Sauvignon, 5% Cinsault y 1% Viognier.

Elaboración

Este vino pertenece a los viñedos y bodegas Boekenhoutskloof y tiene una denominación de origen Franschhoek de Sudáfrica.
El vino tinto The Chocolate Block está elaborado en Sudáfrica con los siguientes tipos de uva : 69% Shyraz, 14% Grenache Noir, 11% Cabernet Sauvignon, 5% Cinsault y 1% Viognier.
Envejecido en barricas de roble francés durante 16 meses. Un vino con unas cualidades y matices impresionantes nada más liberado, posee a su vez un potencial de afinamiento y maduración en botella de al menos 10 ańos más.
Parcelas "por descubrir" con un enorme potencial. Esta es la base fundacional de The Chocolate Block. Un trabajo minucioso para conseguir un tinto con una enorme concentración de color, sabor y estructura tánica. La mayor parte de los viñedos de Syrah, Garnacha tinta y Cinsault provienen del área de Swartland, una tierra cálida y árida con vides que hunden bien sus raíces en el subsuelo. La Cabernet sauvignon proviene de viñedos en las zonas de Franschhoek y la histórica Stellenbosch. La composición final del vino se ajusta en cada vendimia para reflejar mejor la añada y el carácter de unas viñas que dotan a este vino de encanto y personalidad.

Grado alcohólico

13,5º vol.

Notas de Cata

Vista:
Color rojo rubí intenso.
Nariz:
Es excepcionalmente perfumado con una abundancia de frutos rojos y negros complejos, notas de violetas y aromas intensos de pimienta blanca.
Boca:
Las frutas negras se adueñan del paladar de manera opulenta y estructurada con notas de cardamomo, comino, clavo y pimienta negra. El paladar medio es rico, texturizado y equilibrado con acidez integrada, taninos de cacao en polvo y un carácter definido de madera de cedro derivado del roble francés. La pimienta blanca persiste en un acabado suave y elevado.

Maridaje

Amplia variedad de elaboraciones, desde pescados grasos a carnes magras, salsas dulces y guisos rotundos sin olvidar arroces como los negros o los elaborados al horno.