Productos Bouquet

Grupo Terraselecta

Gregorio Díez - Llanos  Almendro Dominio Atauta

Bouquet
Llanos Almendro Dominio Atauta


Tipo

Tintos Crianza

Denominación de Origen

D. O. Ribera de Duero

Formatos
   Nº Uds. por caja
3/4 l.   6
Código

3037 -Bajo pedido-

Producción

Producción media anual: 100.000 botellas

Términos

Valle de Atauta (Soria)

Variedad

100% Tinto Fino

Elaboración

18 meses en barrica 100% roble francés. Barricas de distintos tamaños de roble francés procedente de distintas tonelerías.
Llanos del Almendro es uno de los vinos de pago que se elaboran en Bodegas Dominio de Atauta. Se elabora con las uvas procedentes de una pequeña parcela ubicada en el Valle de Atauta cuya característica principal es el suelo arenoso con cantos rodados en superficie. La pobreza de este suelo arenoso, junto con la mayor temperatura que acumulan estos suelos gracias al canto rodado, hace que las uvas maduren de una forma más lenta proporcionando una mayor complejidad de aromas y sabores.

Grado alcohólico

15% vol.

Notas de Cata

Color cereza picota. Vino potente e increíblemente complejo. Mezcla de aromas y sabores de frutos del bosque, rojos y negros, maduros, combinados con notas balsámicas de regaliz negro y notas de almendras amargas. En boca es largo y desarrolla amplitud, generando un manto de taninos muy finos granulosos.

Maridaje

Carnes blancas, asados de cordero o cabrito en particular, mollejas y setas, arroces, particularmente aquellos que contengan carne como paellas de conejo, morcilla de arroz y cualquier plato condimentado con trufa negra.