Tipo

Blancos

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

3231

Producción

Producción limitada: 6.110 botellas

Términos

520 hectáreas de viñedo propio
8 pagos
Altitud media: 813 m

Variedad

100% Tempranillo

Elaboración

Uva de los 8 pagos. Selección de las de mayor maduración para conseguir una mayor estructura.
9 meses en barricas de roble americano.
Crianza sobre lías de uva Verdejo.

Notas de Cata

VISTA: amarillo acerado de intensidad baja.
NARIZ: notas maduras de frutas blancas y de hueso. Notas balsámicas de vainilla y presencia de madera fresca. Elegante y diferente.
BOCA: paso por boca equilibrado, sedoso y amplio con una acidez moderada y equilibrada. Mucha persistencia, con recuerdos en el retrogusto a frutas de hueso maduras y notas de madera.

Maridaje

Carnes blancas
Asados típicos castellanos como el lechazo
Pescados como el salmón
Ideal como postre

Premios

92 Peñín 2017

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