Denominación de Origen

D. O. Champagne

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

3573: 3/4 l.

Variedad

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Elaboración

Esta histórica casa debe su nombre a Barbe-Nicole Ponsardin, viuda de Clicquot, una pionera e innovadora figura conocida como la Gran Dama del Champagne responsable de elaborar el primer champagne de añada en 1810 e idear los pupitres de remuage o removido, una revolucionaria técnica para eliminar los posos en el degüellle de una forma más rápida.
La Gran Damme, cuvée de prestigio de la casas, tan solo se elabora en las mejores añadas.
La primera gran novedad de esta casa legendaria de Champagne en el siglo XXI es este rosado sencillo y agradable de beber, elaborado bajo los mismos preceptos que el célebre Brut Jaune, aunque con un porcentaje mayor de Pinot Meunier en el assemblage final.

Grado alcohólico

12% vol.

Notas de Cata

Muy intenso y complejo en nariz, se trata de un champagne rico y sabroso en boca sin por ello renunciar a la frescura.
Es un Champagne de nariz frutal, con notas de panadería y una boca bien estructurada, fresca y que invita a beber.

Maridaje

Servido a 10-12º, acompaña perfectamente las cocinas orietales, aunque no excesivamente especiadas.

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