Denominación de Origen

D. O. Champagne

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

3609

Tipo

Champagne

Variedad

51% Pinot noir, 34% Chardonnay, 15% Meunier

Elaboración

La singularidad de la colección Veuve Clicquot Vintage permanece en la adición de vinos envejecidos en grandes barricas de roble, lo que brinda fuerza e intensidad aromática.
En el envejecimiento no se usan vinos de reserva y se emplea un dosage de 8 gramos por litro.
El Pinot noir procede exclusivamente de Grands y Premier Crus de Montagne de Reims y Vallée de la Marne (Verzy, Verzenay, Ludes, Ambonnay, Bouzy, Tarifières, Avenay y Aÿ). El Chardonnay proviene completamente de la Côte des Blancs (Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Vertus). El Meunier procede de la Montagne de Reims (Ludes) y el Vallée de la Marne (Dizy).

Grado alcohólico

12.5% vol.

Notas de Cata

Con gran influencia de la Pinot noir, nos ofrece un champagne fresco y salino y pleno de frutosidad. Las notas dulces y de pastelería se adueñan de la copa y nos llevan a mundos llenos de sensualidad.
Color amarillo brillante con toques dorados refinados. Fresca, delicada y salina. Los aromas de albaricoques jugosos, confitados o secos marcan la pauta. Luego aparecen notas tostadas a la parrilla y la nariz evoluciona hacia aromas complejos de higos, frutas secas, miel, trufa y moca, dando el vino su amplitud. Por otro lado, la madera, trae especias suaves de vainilla y nuez moscada. El ataque es fresco y franco. Luego aparecen los primeros sabores de frutas con tarta de mirabel, cítricos confitados y tostados notas de peras. Finalmente, surgen notas refrescantes de avellanas verdes y almendras. Gran equilibrio con una hermosa vivacidad en el paladar y notas de pastelería refinadas.

Maridaje

Codorniz, ternera, langosta e incluso vieiras gourmet ahumadas.

Otros productos Moët Hennessy España, S. A.