Tipo

Tintos Crianza

Denominación de Origen

D. O. Ribera de Duero

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

2786

Producción

20.500 botellas 0,75 l.
560 Magnum 1,5 l
25 Doble Mágnum.3 l.
5 mathusalem 6 l.

Términos

Camino El Val s/n - 09370 La Aguilera (Burgos)

Variedad

100% Tempranillo

Elaboración

Vinos buenos, artesanos y de pueblo. Así define sus elaboraciones Quinta Milú, el proyecto del viticultor Germán R. Blanco ubicado en la población de La Aguilera (Burgos). Una pequeña bodega familiar que bajo el marco de Lively-wines trabaja sus propios viñedos de manera orgánica, sostenible y apostando por la micro-vinificación. Quinta Milú La Cometa procede de viñedos que tienen una edad media de 70 años, plantados a 900 metros en suelos areno-arcillosos y arcillo-calcáreos. La Vendimia es manual con selección estricta de la uva en cada una de las parcelas.
Una vez en bodega ni se despalilla ni se estruja y las uvas de algunas parcelas se pisan con los pies. Las vinificaciones se hacen por separado y se utilizan diferentes depósitos dependiendo de cada parcela. Se utilizan barricas abiertas, ánforas o tinas de roble. Después cría en barrica de roble francés usada durante 13 meses. No se filtra, ni se estabiliza, ni se clarifica. Es un vino tinto tradicional, orgánico y sostenible para disfrutar de la esencia de la Ribera de Duero.

Grado alcohólico

14% Vol.

Notas de Cata

Un vino que busca recuperar sabores de antaño a través de un trago ágil y fresco. Un vino para todos los días, para todas las personas. En nariz es muy especiado, tostado, balsámico con buen peso de los frutos negros. Potente en boca, tánico, con estructura y personalidad.

Maridaje

Carnes rojas a la parrilla, Caza menor, Caza mayor, Carne de buey, Ciervo