Tipo

Blancos

Denominación de Origen

D. O. Jerez/Xérès/Sherry

Formatos	Nº Uds. por caja
1/2 l.	1

Código

2777

Términos

Madre de Dios s/n· 11401 Jerez de la Frontera (Cádiz)

Variedad

100% Pedro Ximénez

Elaboración

Las uvas de la variedad pedro ximénez se vendimian muy maduras y se dejan solear para conseguir una mayor con concentración de azúcar. Durante más de 25 años este vino ha sido criado y envejecido en botas de roble siguiendo el tradicional sistema jerezano. Una gran densidad, el color oscuro, un intenso aroma a pasas y el sabor dulce y aterciopelado definen sus perfiles extraordinariamente complejos y suaves.

Grado alcohólico

20% vol.

Notas de Cata

Color ébano con irisaciones yodadas. Fruta pasificada, tostados y torrefactos a café, caramelo, chocolate amargo y regaliz. Muy dulce, acidez equilibrada, untuoso y aterciopelado.

Maridaje

Vino de postre, helados, pastas, queso azul.

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