Blancos
D. O. Ribera de Duero
Formatos | Nº Uds. por caja |
3/4 l. | 1 |
3430
Gumiel de Mercado, Gumiel de Izán, Quintana del Pidio.
100% Albillo
Es uno de los primeros vinos blancos elaborados con esta variedad en la Ribera del Duero. Recogemos la uva manualmente en nuestro viñedo de producción limitada de 12 hectáreas. En la noche, enfriamos la uva 4ºC antes de estrujar y encubar para su maceración previa al prensado. La fermentación, a una temperatura controlada máxima de19ºC, y su posterior crianza sobre lías dota a este vino de una potente carga aromática.
12,50% vol.
Presenta un claro color amarillo pajizo, debido a la resistencia a procesos oxidativos. En nariz podemos destacar los aromas frutales con fondo de piña y pomelo, muy característicos de esta variedad. Para finalizar, en boca se muestra equilibrado, compensado su corpulencia con una ligera acidez.
Decanter Wine Awards 95
Gregorio Díez – Distribuidor de bebidas para hostelería en Valladolid.
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