Productos

Bodegas Pingón

Gregorio Díez - Carramimbre Roble

Carramimbre Roble


Tipo

Tintos Roble

Denominación de Origen

Ribera del Duero

Formatos
   Nº Uds. por caja
3/8 l.   24
3/4 l.   12
1,5 l.   6
Añada

3/8 l.: 2016
3/4 l.: 2016
1,5 l.: 2015

Producción

410.000 botellas.

Términos

El Vallejo, La Calvarra, El Hoyo de Herrera.

Variedad

100% tempranillo.

Elaboración

Elaborado con 95% de uva Tinta del País o Tinto Fino y 5% de Cabernet Sauvignon. A finales de Septiembre la uva es despalillada y llevada a depósitos de acero inoxidable donde el mosto realiza una primera fermentación alcohólica que dura entre 15 y 21 días a una temperatura de entre 25 y 28ºC. Más tarde realiza la fermentación maloláctica y finalmente el vino permanece entre 4 y 6 meses en barrica de roble americano.

Grado alcohólico

14% vol.

Notas de Cata

Rojo cereza picota con tonos muy violáceos.
Muy potente, con tonos de fruta roja madura
(moras, zarzamoras, frambuesas, etc). Mez-
clados con ligeros toques especiados, muy
sutiles y muy sugestivos. Bien armado, equilibrado,
sabroso. Se aprecian los taninos de su
media crianza. Con buena persistencia. Y en
el postgusto se vuelven a apreciar las frutas
rojas con mucha fuerza.

Maridaje

Carnes y embutidos.

Premios

89 puntos Guía Peñín 2013.