Productos

Bodegas Pingón

Gregorio Díez - Carramimbre Crianza

Carramimbre Crianza


Tipo

Tintos Crianza

Denominación de Origen

Ribera del Duero

Formatos
   Nº Uds. por caja
3/4 l.   12
Añada

2014


Producción

60.000 botellas.

Términos

Las Henades, Pago el Pingón.

Variedad

100% tempranillo.

Elaboración

Elaborado con 95% de uva Tinta del País o Tinto Fino y 5% de Cabernet Sauvignon procedente de viñedos de baja producción. A principios de Octubre la uva es despalillada y llevada a depósitos de acero inoxidable donde realiza primeramente la fermentación alcohólica y seguidamente la maloláctica. El Vino envejece entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés y americano.

Grado alcohólico

14 % vol.

Notas de Cata

Rojo cereza picota con tonos guindas, en capa fina predominan los violáceos. Aromas muy intensos de especias (canela, menta, hierbabuena) con toques de vainilla, mezclados aún con tonos de fruta madura, limpio y complejo.
La entrada en boca es fuerte, donde se notan los taninos para posteriormente dejar un buen paso en boca. Amplio, equilibrado, en el retronasal vuelven a aparecer esas notas especiadas y de fruta roja. Mucha persistencia.

Maridaje

Carnes y embutidos.

Premios

91 puntos Guía Peñín 2013.