Denominación de Origen

D. O. Cava

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	6

Producción

100.000 botellas.

Términos

Vilanova i La Geltrú, Barcelona.

Variedad

Macabeo, parellada y xarello.

Elaboración

Se escogieron los mejores vinos blancos de estas variedades de uva y después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realizó la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a un temperatura nunca superior a los 15ºC para así conseguir una burbuja pequeña y persistente.
Las botellas han permanecido en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio hasta la fecha.

Grado alcohólico

11,5%

Notas de Cata

Tiene un color amarillo pajizo, brillante limpio, con ligeros matices verdes. Burbuja abundante, de pequeño tamaño y de desprendimiento vertical y regular, formando corona. Buena intensidad aromática, muy fresco conservando notas frutales. Buena estructura en boca, amplio, vivo y con muy buena acidez. Las sensaciones retronasales son limpias, frescas y persistentes.

Maridaje

Acompañar con ahumados y caviar.

Premios

Challenge In. Du Vin de Francia: Medalla de plata.
C. Mundial Bruselas: Medalla de plata.
International Wine Challenger: commended.
IWSC: Medalla de plata.

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