Tipo

Blush rosé

Denominación de Origen

Ribera del Duero

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	6

Producción

Producción limitada: 35.830 botellas

Términos

Carretera CL-619 (Magaz-Aranda) Km. 66,1 - 09443- Gumiel de Mercado - Burgos -

Variedad

Tempranillo 100%

Elaboración

Tras el encubado de la vendimia, se lleva a cabo una mínima maceración pelicular del mosto con los hollejos de 1 hora, con posterioridad, se realiza su prensado, llevando el mosto a fermentar a depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 14ºC.

Grado alcohólico

12,5 %

Notas de Cata

Color rosa claro, limpio y brillante. En nariz intensidad alta, en donde predomina la fruta roja como la fresa o la cereza, esencias de flores de rosa, jazmín y edelweiss. Fondo fresco y agradable. Sabroso en boca, acidez muy equilibrada con el alcohol. Retrogusto afrutado a frutas maduras. Largo, persistente, fresco y dinámico.

Maridaje

Ideal para el aperitivo. Platos fríos, como ensaladas y espárragos blancos. Frutos secos como las almendras y avellanas. Quesos cremosos suaves.