Denominación de Origen

D. O. Champagne

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

2605

Tipo

Espumoso

Términos

Drappier

Variedad

75% Pinot Noir
10% Pinot Meunier
10% Chardonnay
5% Blanc Vrai (Pinot Blanc)

Elaboración

La añada CLAREVALLIS (nombre en latín de la Abadía de Clairvaux, construida por San Bernardo) procede de uvas cultivadas de forma ecológica en la ladera de Urville, plantada ya en la época cisterciense. Clarevallis es la expresión del paisaje y la tierra que el hombre ha mantenido desde el siglo XII.

Grado alcohólico

12% vol.

Notas de Cata

Los Drappier son champanes coloridos, generosos en sus aromas, que se expresan en boca por su vinosidad terrosa. Encontramos una dimensión franca y sin adornos del terroir, vinificado con dosis mínimas de azufre .

Maridaje

Ideal como aperitivo o con ceviche de dorada y mariscos.

Premios

94/100 La Revue du Vin de France 2021
91/100 The Drink Business - The Global Organic Masters 2020
90/100 Catado - agosto de 2020

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