Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	6

Código

3497

Tipo

Vino Espumoso

Términos

J. García Carrión S.A. Crta. de Murcia, s/n
30520 Jumilla (Murcia)
España

Variedad

Uva Airén, Macabeo

Elaboración

El vino Charmat Brut Platino blanco está elaborado con una selección de las mejores uvas procedentes de los viñedos de uva Airén, Macabeo. Resulta fresco y suave, con agradables burbujas, que unidas a su excelente equilibrio de acidez le proporciona un gran equilibrio y frescura.
Las uvas se seleccionan antes de su entrada en bodega. El mosto se obtienen mediante una ligera presión y fermenta en depósito inoxidable, a 18º C. Conseguimos un vino blanco joven y afrutado, con graduación alcohólica cercana a los 10 % vol. Se trasiega a un depósito de inoxidable isotérmico e isobárico, con agitación. Se añade el azúcar y la levadura para provocar una segunda fermentación alcohólica y así se obtiene el C02 (gas carbónico) por el proceso de fermentación y no por gasificación.

Grado alcohólico

11% vol.

Notas de Cata

Reflejos muy vivos, color dorado paja, burbuja viva
Hierbas aromáticas, Canela, Melón, Manzana asada
Cremoso, Moras, Fruta fresca

Maridaje

Cocina oriental, Primeros platos, Pulpo con patata, Delicatessen

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