Productos
Bodega CVNE
La Escusa
Tipo
Tintos Crianza
Denominación de Origen
D. O. Madrid
Formatos | Nº Uds. por caja |
| 3/4 l. | 6 |
Código
2713
Variedad
100% Garnacha
Elaboración
La Escusa Gredos es un vino tinto monovarietal de Garnacha, procedente de viñedos centenarios en la Sierra de Gredos, Madrid.
Elaborado por Carlos Sánchez, este vino realiza una crianza de un año sobre lías finas, con un 50% del vino en barricas de roble francés, aportándole complejidad y versatilidad.
Tras la vendimia manual, la uva se macera en frío durante 3 días con un 30% de fruto entero y el resto despalillado. A continuación, se produce una fermentación alcohólica espontánea a temperatura controlada durante un mes, y después de la fermentación maloláctica se lleva a cabo una crianza del vino con sus lías durante un año en barricas de roble francés.
Grado alcohólico
14,5% vol.
Notas de Cata
Fase Visual: Color rojo cereza brillante.
Fase Olfativa: Aromas de fruta roja fresca, notas minerales y toques herbáceos.
Fase Gustativa: Fresco y equilibrado, con taninos suaves y una acidez vibrante.
Maridaje
Es ideal para acompañar carnes rojas, guisos y quesos curados.
