Denominación de Origen

D. O. Champagne

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

2654

Tipo

Champagne blanco

Términos

Champaña, Côte des Bar

Variedad

Pinot Noir 60%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 10%

Elaboración

La idea de la Millésime Exception es capturar las estaciones de un año en la copa. En esta cuvée, tras el vino, se esconde el clima de un año extraordinario y excepcional. El terroir se desmarca, dando prioridad a las cuatro estaciones.

Grado alcohólico

12% vol.

Notas de Cata

Una nariz muy compleja y rica que revela matices de frutas blancas, almendra y jengibre fresco. En boca es ligeramente cremoso, fresco y con un toque de brioche. Un toque floral atestigua la alta proporción de Chardonnay, mientras que la intensidad del Pinot Noir se expresa en frutos rojos y atractivas notas amargas.

Maridaje

Perfecto con lubina a la plancha al limón y anís, risotto, lenguado a la plancha, blanqueta tradicional de ternera, Troyes andouillette au Champagne, boudin blanc, Bleu des Causses.

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