Tipo

Blancos

Denominación de Origen

D. O. Valencia

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

2673

Términos

Fil·Loxera y Cía

Variedad

Valencí 64%, Moscatel Romano 7% Airén 17%, otras blancas 12%.

Elaboración

Es un original vino naranja que desafía las convenciones. Nace de microparcelas ubicadas en la Sierra de l‘Ombría, que se hallaban en estado de abandono hasta su recuperación por parte de la bodega Fil.loxera & Cía. Allí, la combinación de un clima mediterráneo y un terruño compuesto por suelos pedregosos franco-arenosos, crearon las condiciones perfectas para el cultivo de las uvas que originan La Mujer Caballo Toronja.
Su elaboración es un homenaje a las técnicas ancestrales de vinificación. Las uvas de las variedades valencí y moscatel romano que integran su coupage se maceran con sus pieles durante un largo período, permitiendo que el mosto extraiga no solo el color, sino también un gran abanico de aromas y tanicidad. Esta técnica resulta en un vino sabroso, de color ámbar intenso, con una estructura única que desafía las categorías tradicionales de blanco y tinto.

Grado alcohólico

14,5% vol.

Notas de Cata

Color dorado, denso en copa.
Nariz: Floral y perfumada, con aromas a fruta blanca y amarilla madura, que se mezclan con los aromas procedentes de la crianza con lías, tostados ligeros, mermelada y aromas que aporta la crianza en roble francés.
Boca: Entrada con cuerpo y volumen. Envuelve la boca y deja una sensación etérea en el centro de la boca. El paso de boca es fresco y ligero, el vino es sabroso y permanece en boca. Complejo con final especiado, hierbas de monte y frutas maduras. Vino mediterráneo, maduro y pleno, muy gastronómico.

Premios

2020 94 PK
2018 93 PK
2017 92 PK

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