Tipo

Tintos Crianza

Denominación de Origen

D. O. Ribera de Duero

Formatos	Nº Uds. por caja
1/2 l.	12
3/4 l.	1
1,5 l.	1

Código

3022: 3/4
3027: 1/2
3023: Magnum 1,5 l.

Producción

60.000 botellas.

Términos

Carretera N-122, Km. 311, Peñafiel (Valladolid)

Variedad

90% Tempranillo, 5% Cabernet Sauvignon

Elaboración

Crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Elaborado con 95% de uva Tinta del País o Tinto Fino y 5% de Cabernet Sauvignon procedente de viñedos de baja producción. A principios de Octubre la uva es despalillada y llevada a depósitos de acero inoxidable donde realiza primeramente la fermentación alcohólica y seguidamente la maloláctica. El Vino envejece entre 12 y 14 meses en barricas de roble francés y americano.

Grado alcohólico

14,5 % vol.

Notas de Cata

Color: rojo cereza picota con tonos guindas, en capa fina predominan los violáceos.
Nariz: aromas muy intensos de especias (canela, menta, hierbabuena) con toques de vainilla. mezclados aún con tonos de fruta madura, limpio y complejo.
Boca: la entrada en boca es fuerte, donde se notan los taninos para posteriormente dejar un buen paso en boca. Amplio, equilibrado. En retronasal vuelven a aparecer esas notas especiadas y de fruta roja. Mucha persistencia.

Maridaje

Guisos de caza, carnes asadas, embutidos ibéricos y quesos curados. Temperatura de consumo de 16 °C a 18 °C.

Premios

91 puntos Guía Peñín 2013.

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