Denominación de Origen

D. O. Champagne

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1
1,5 l.	1

Código

5805: 3/4
6213: Magnum 1,5 l.

Tipo

Vino espumoso

Términos

Paseo Mikeletegi, 71 Donostia (San Sebastián)

Variedad

45% Pinot noir, 30% Chardonnay, 25% Meunier

Elaboración

Los vinos proceden de 120 Crus y están situados en 8 pueblos históricos (Aÿ, Bouzy, Ambonnay, Verzy, Verzenay, Mailly, Avize y Cramant). Envejece durante 30 meses en el botellero.
La vendimia se realiza generalmente entre finales de septiembre y mediados de octubre, aproximadamente 100 días después de la floración. Se realiza exclusivamente a mano, parcela a parcela, racimo a racimo y emplea aproximadamente a 1.000 vendimiadores.

Grado alcohólico

12% vol.

Notas de Cata

Vista: presenta a la vista burbujas abundantes pero finas y elegantes que ya demuestran la exquisitez de este champagne. Una capa fresca, amarillo dorado con reflejos de jade.
Nariz: intensos aromas de fruta blanca, notas cítricas y florales, toques de brioche y mantequilla con recuerdos almibarados.
Boca: buena entrada, con volumen, carbónico bien integrado y notable acidez. Vuelven aromas que ya apreciamos en nariz, como la fruta blanca (manzana). Final persistente y sabroso.

Maridaje

Hojaldres de quesos y verduras, canapés, tapas y aperitivos, carnes blancas delicadas y pescados ligeros en salsas cremosas.

Premios

2017 Gold Medal - International Wine & Spirits Competition2016 Gold Medal - The Champagne & Sparkling Wine World Championships

Otros productos Pernod Ricard