Tipo

Tintos Crianza

Denominación de Origen

D. O. Ribera de Duero

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1
1,5 l.	1
3 l.	1

Código

2761: 3/4
2738: 3/4 añada 2016
2771: 3/4 añada 2018
2764: Magnum 1,5 l.
2767: 3/4 añada 2014
2741: 3/4 añada 2019
2746: con collarín San Valentín 3/4
2773: 3 l.

Producción

44.802 botellas y 2.000 magnums

Términos

Lagar de Proventus S.L (Pago de las Bodegas s/n, 47314 Padilla de Duero, Valladolid, España)

Variedad

100% Tempranillo

Elaboración

La elaboración busca un equilibrio de fruta, acidez y madera, jugando con los tiempos de crianza y el tipo de roble (americano y francés) para tener una crianza que se adapte siempre a la calidad de la uva en cada cosecha. Crianza de 16 meses en barricas nuevas, la mayor parte de ellas de roble francés.

Grado alcohólico

14.5% vol.

Notas de Cata

Vista: intenso, con tonos rojo cereza.
Aroma: sorprende la aromaticidad y frescura de los tonos de flor azul sobre los de fruta roja madura. El roble nuevo añade complejidad con notas tostadas y ahumadas (cacao, tofe, café) y especias.
Boca: carnoso y fresco, con complejidad y potencia pero fino y elegante. La estructura tánica es sedosa y está en perfecto equilibrio con la acidez y el alcohol. La persistencia en boca es muy prolongada. Vino de gran carácter y de mucha elegancia.

Maridaje

Marida perfectamente con aperitivos con jamón ibérico o quesos curados. Con platos principales con cordero, carne de caza o carne roja. Con postres de chocolate negro.

Otros productos Bodega Tr3smano