Tipo

Tintos Crianza

Denominación de Origen

D. O. Ribera de Duero

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	6

Código

2531: 3/4
2533: Magnum 1,5 l.

Términos

Rosario 4, Fompedraza. 47311 - Valladolid, a 8 km de Peñafiel, en la Ribera del Duero.

Variedad

95% Tempranillo y 5% Merlot.

Elaboración

Viñedos calizos. Vendimia manual. Selección de racimo.12 meses en barrica francesa. 30 días de maceración.
Viñedos calizo-arcillosos. Viñedos situados al sur de la Ribera, con un clima extraordinario de grandes oscilaciones térmicas diarias, sequías prolongadas y terruño arcillo-calizo poco profundo, allí se crían las uvas que dan lugar a este vino, nacido en tierras altas. Vendimia manual, selección de racimo.
Las viñas que se encuentran en el páramo calizo de Fompedraza están situadas a 912 metros de altitud sobre el nivel del mar, siendo una de las zonas de la Ribera que cuenta con unas características climatológicas diferentes al viñedo del valle. De aquí proceden los vinos más emblemáticos de la bodega: los “912 de altitud”.
12 meses mínimo en barrica francesa y 30 días de maceración

Grado alcohólico

14,5% vol.

Notas de Cata

Capa media alta, color rojo guinda. Lágrima bien definida, limpio y brillante.
Aromas varietales con recuerdos a frutas rojas y moras bien maduras. Piedra caliza húmeda que desaparecerá pronto para dar paso al cedro, tabaco, pastelería, horno de pan, tostados muy finos.
Entrada sutil, glicérica, sensaciones lácticas y marcada acidez.
Mora negra y tofes.

Maridaje

Tiempo de apertura: 25 min. Temperatura: 17º C.

Otros productos Bodegas Veganzones