Denominación de Origen

D. O. Cava

Formatos	Nº Uds. por caja
20 cl.	24

Código

3714: 20 cl.

Tipo

Cava

Términos

Placa Joan Sala 2, Sant Sadurní d´Anoia (Barcelona)

Variedad

Macabeo, Xarello y Parellada

Elaboración

Se elabora con tres tipos de dosage distintos: Brut, Seco y Semi Seco. Brut 9 g/l, Seco 20 g/l, Semi Seco 38 g/l.
Crianza entre 12 y 18 meses.

Grado alcohólico

11,50% vol.

Notas de Cata

Color amarillo pálido con tonos verdosos, brillante. Burbuja abundante, fina
y persistente, muy integrada, buen desprendimiento de carbónico formando buena corona.
Aromas finos y delicados, predominando los tonos de fruta verde (manzana, pera) ligeros matices de fruta tropical madura (plátano, notas de piña),
fondos cítricos y de hierbas frescas, muy bien armonizados con aromas de
crianza media.
Fresco en boca, buen comportamiento del carbónico, amplio en sabores
apareciendo de nuevo las notas de fruta verde y cítricos.
Ligero, con vía retronasal limpia y elegante.

Maridaje

Carne de caza, entrantes, huevos, pastas y arroces.

Premios

Londres, Reino Unido Medalla de bronce
DECANTER WORLD WINE AWARDS 2018
Londres, Reino Unido Medalla de plata
INTERNATIONAL WINE & SPIRIT COMPETITION 2018
Londres, Reino Unido Medalla de bronce
DECANTER WORLD WINE AWARDS 2021
Londres, Reino Unido Medalla de oro
MUNDUS VINI SPRING 2021
Neustadt, Alemania

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