Tipo

Tintos de Autor / Selección Especial

Denominación de Origen

D. O. Jerez/Xérès/Sherry

Formatos	Nº Uds. por caja
3/4 l.	1

Código

2982

Variedad

Palomino Fino

Elaboración

Sobajanera Macharnudo es el último lanzamiento de los hermanos Blanco, maestros en la elaboración de vinos a partir de las uvas de palomino fino que cultivan en sus viñedos de San Lúcar de Barrameda. Este vino blanco procedente de Viña La choza, parcela ubicada en el prestigioso Macharnudo bajo, está elaborado a partir de una única bota en la que permaneció durante 24 meses para su crianza bajo el velo flor, cuya influencia dio como resultado un vino sabroso, intenso y de gran complejidad aromática, con gran volumen y elegancia en boca. Producción muy limitada.

Notas de Cata

Nariz: notas de heno, arena de dunas cálidas y quizás más manzanilla que en algunas manzanillas. Notas de aire marino. Luego, ligeras notas de almendras, pero también una base de manzana madura y dulce. Bastante pesado, pero también bastante elegante.
Boca: mucho volumen y mucha intensidad, mostrando de nuevo más peso que un vino blanco clásico. La influencia de la flor es bastante notable, acercándolo quizás más a una manzanilla/fino joven que a un vino blanco (aunque es difícil precisarlo en este continuo de “camino al jerez”). Buen equilibrio entre notas minerales y secas, elementos salados y estos ecos redondos de fruta. Un borde calcáreo con hierbas muy ligeras en el final.

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