Tipo

Mosto parcialmente fermentado

Formatos	Nº Uds. por caja
25 cl.	24

Producción

50.000 botellas

Términos

D.O. Rueda, varios términos y tempranillo: Ribera del Duero y Toro.

Variedad

Verdejo y tempranillo.

Elaboración

Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Sangrado y trasiego al depósito donde tendrá lugar la fermentación parcial del mosto, paralizándola con frío cuando ha alcanzado 5.5º grados de alcohol, respetando así la acidez y dulzura naturales de la uva y manteniendo el CO2 originario de la fermentación. Clarificación y estabilización. Embotellado.

Grado alcohólico

5,5%

Notas de Cata

Vista: Color rosa fresa brillante e intenso, muy limpio, con ligeros matices rubí y granate.Nariz: Potentes aromas primarios de gran intensidad a fresones y moras, pera de agua, frambuesa y sutiles recuerdos tropicales como mangos, piel de melocotón, etc
Boca: Potente en boca, con un recorrido muy agradable (sabores dulces con una punta de acidez que le aporta frescura y nervio), con una chispa de carbónico que lo hace refrescante y perfecto para cualquier ocasión. Final largo y muy persistente.

Maridaje

Ideal como vino de aperitivo o vino de “entre-horas”: Magnífico maridaje con postres de frutas y chocolate. SERVIR MUY FRÍO.