Tipo

Tintos Crianza

Denominación de Origen

Vino de la Tierra de Castilla y León

Formatos	Nº Uds. por caja
18,75 cl.	24
3/8 l.	24
3/4 l.	6

Código

2911: 18,75 l.
2909: 3/8 l.
2917: 3/4 l.

Producción

600.000 botellas.

Términos

Ribera del Duero (Roa de Duero, Pedrosa, Boada de Roa, etc) y Toro (El Pego, Venialbo, etc).

Variedad

100% Tempranillo.

Elaboración

Elaborado a partir de viñedos de unos 25 años. Doble selección y vendimia manual. Tras el despalillado, realiza las fermentaciones en acero inoxidable. Crianza durante 12 meses en barricas de roble americano (80%) y francés de Allier (20%). El 15% de las barricas son nuevas. Reposa en botella un mínimo de 12 años.

Grado alcohólico

13%

Notas de Cata

Vista: Color cereza picota oscuro e intenso. Limpio y brillante. Fina lágrima.Nariz: Finos aromas con la fruta madura muy presente que deja paso a múltiples aromas: tostados, especies, vainilla, chocolate. Sutiles balsámicos.
Boca: Buena entrada. Paso aterciopelado, sabroso y carnoso. Fruta madura con muchas especias. Taninos maduros. Buen final largo y persistente.

Maridaje

Carnes rojas (chuletón, solomillo, entrecot…) y blancas (lechazo, pavo, pollo…), guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.

Premios

YLLERA CRIANZA 2010:- Bacchus de Plata.
YLLERA CRIANZA 2010:
- Premios Nariz de Oro-Finalista.
YLLERA CRIANZA 2006:
- MEDALLA DE PLATA: “BACCHUS DE PLATA” 2010, SPAIN.